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单项选择题
从食品卫生的角度考虑，炒菜用的锅应该不用下列材料中的（）来制造
A.铝合金
B.铁
C.铜
D.不锈钢 -
单项选择题
食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）
A.感官判断
B.化学分析
C.仪器分析 -
单项选择题
下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）
A.煮后肉汤透明澄清，脂肪成团聚于表面
B.用手指压后的凹陷不能恢复，并留有明显的痕迹
C.瘦肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白
D.用手摸后，手感猪肉表面微湿，不沾手
