问答题
简答题
培养条件对微生物产酶有影响，如何进行调节控制？
【参考答案】
（1）pH值的控制：在培养基中加入pH缓冲剂，或在进行工业发酵时补加酸、碱。
（2）温度的控制：细胞发酵产酶的......
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