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单项选择题
白袍虾仁对（）选取极为讲究，就如“淮水煮白鱼”一样。
A.原料
B.辅料
C.器皿
D.火候 -
判断题
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 -
判断题
将活鳝鱼下入沸水锅后，要立即盖紧锅盖，以防鳝鱼窜出。
