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多项选择题
股份有限制餐饮企业的组织机构包括（）
A.股东大会
B.董事会
C.职代会
D.监事会
E.党代会 -
单项选择题
小型餐饮业单位油烟净化设施最低去除效率应为（）
A.50%
B.55%
C.60%
D.65% -
单项选择题
下列对饮（食）具消毒的方法正确的是（）
A.煮沸消毒保持80℃，消毒10分钟以上
B.洗碗机消毒水温控制在85℃，冲洗40秒以上
C.红外线消毒温度控制在100℃，消毒10分钟以上
D.蒸汽消毒保持100℃消毒5分钟
