问答题
简答题
赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于食品强化
【参考答案】
采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中......
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