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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

单项选择题

()进刀倾斜为45°。两刀相交角度为45°,然后改刀切成4*5厘米的块。

    A.荔枝形花刀
    B.麦穗形花刀
    C.松果形花刀
    D.松鼠鱼花刀

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