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单项选择题
还原糖在什么条件下容易发生分解？（）
A.酸性
B.中性
C.碱性 -
单项选择题
蔗糖的热分解作用产物是（）
A.焦糖色素
B.深色络合物
C.拟黑色素
D.类黑晶色素 -
多项选择题
蔗汁的主要成分有哪些？（）
A.水分
B.蔗糖分
C.纤维分
D.还原糖分
E.有机非糖分
F.无机分糖分
