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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全风险监测

问答题

简答题

简述按照GB 4789.4进行测定时样品前增菌及增菌过程。

    【参考答案】

    前增菌:称取25g (mL )样品加入225mL BPW 中均质或混匀,于36℃培养8~18小时。
    增菌:轻轻摇......

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