多项选择题
按我国餐饮行业的有关规定，对成品（食物）存放实行的“隔离”制度包括（）
A.生与熟隔离
B.素与荤隔离
C.成品与半成品隔离
D.食品与杂物隔离
E.食品与天然冰隔离
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单项选择题
制定《饮食业油烟排放标准》的部门是（）
A.卫生部
B.旅游协会
C.饮食业同业协会
D.国家环保总局 -
单项选择题
采用煮沸消毒法对食（饮）具消毒时，应保持100℃且消毒至少持续（）
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟 -
单项选择题
具体规定饭馆（餐厅）的微小气候、空气质量和通风等卫生标准的是（）
A.《食品企业通用卫生规范》
B.《食（饮）具消毒卫生标准》
C.《饭店服务质量标准》
D.《饭馆（餐厅）卫生标准》
