单项选择题
在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸奈乙二胺偶合形成（）染料，这就是食品中亚硝酸盐含量测定的原理。
A.兰色
B.黄色
C.红紫色
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单项选择题
用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液，滴定至溶液呈（）于15秒内不褪色为终点。
A.粉红色
B.兰色
C.无色 -
单项选择题
下列属于漂白剂的是（）
A.二氧化硫
B.苯甲酸
C.羧甲基纤维素
D.虫胶红 -
单项选择题
下列哪些食品中不含有苯并芘（）
A.香肠
B.面包
C.烤肉
D.火腿
