单项选择题
如果用于水洗咖啡果在采摘后没有立即加工，会发生什么？（）
A.存在风味损失或风味缺陷。
B.干燥将开始发生，纸浆需要更长的时间。
C.豆子会变软，很容易被碎浆机劈开。
D.咖啡果会变色的。
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单项选择题
咖啡鲜果采摘后，为了转化果实变成可以进入贸易流通体系的“生豆”，接下来需要做什么？（）
A.出口鲜果
B.储存在气候控制的仓库中
C.采摘后的一段时间“休息”
D.咖啡果加工处理 -
单项选择题
阿拉比卡和罗布斯塔在病虫害抗性方面的比较如何？（）
A.罗布斯塔比阿拉比卡更能抵抗病虫害。
B.阿拉比卡和罗布斯塔的抗性相同，但对不同的病虫害有抵抗力。
C.阿拉比卡比罗布斯塔更能抵抗害虫和疾病。
D.罗布斯塔比阿拉比卡更容易生锈。 -
单项选择题
决定咖啡豆的价格高低的因素正确的是（）
A.优质的咖啡品种
B.充惰性气体密封包装
C.科学的烘焙
D.以上都对
