单项选择题
“大小均匀整齐、肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”的是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（）
A.叶菜类蔬菜
B.根菜类蔬菜
C.茎菜类蔬菜
D.果菜类蔬菜
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单项选择题
属于寒凉性蔬菜的是：（）
A.黄瓜
B.生姜
C.薯蓣
D.辣椒 -
单项选择题
成熟的丝瓜的瓜筋（纤维）属于：（）
A.保护组织
B.机械组织
C.输导组织
D.分生组织 -
单项选择题
蔬菜食用的主要组织是：（）
A.薄壁组织
B.保护组织
C.机械组织
D.输导组织
