单项选择题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。
A.儿茶素和茶黄素
B.水溶性和脂溶性
C.水溶性果胶和可溶性糖
D.脂溶性维生素和水溶性糖
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单项选择题
按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。
A.夏茶比春茶多
B.夏茶比秋茶、春茶多
C.秋茶比春茶多
D.春茶比夏茶、秋茶多 -
单项选择题
在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。
A.18cm
B.23cm
C.28cm
D.35cm -
单项选择题
优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）
A.面带微笑
B.驼背
C.眼睛平视
D.双手在体前丹田处交叉
