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单项选择题
最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）
A.玉米、花生
B.小麦、燕麦
C.稻米
D.豆类
E.蔬菜 -
单项选择题
黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何种霉产生（）
A.青霉
B.棕曲霉
C.赭曲霉
D.寄生曲霉
E.杂色曲霉 -
单项选择题
脂肪中脂肪酸的不饱和度增加，对其酸败的影响是（）
A.减速
B.增速
C.延缓
D.抑制
E.无影响
