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单项选择题
在煮慕斯时，在加鲜奶前，面糊的温度应该控制在（）℃左右最佳。
A.0-5℃
B.10-15℃
C.20-25℃
D.30-35℃
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填空题
制作12寸鲜奶蛋糕时，添加的鲜奶油标准为（）g，布丁标准为（）g，红豆标准为（）g。
填空题
生产中的原物料要（）存放，且有对应的（），原辅料的使用应遵循（）原则。
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十四寸蛋糕胚的直径是（）cm。
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