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单项选择题
蛋白质净利用率表达为（）
A.消化率X生物价
B.功效比值X生物价
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物价
E.消化率X利用率 -
单项选择题
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
A.10％
B.14%
C.12%
D.16％
E.17% -
单项选择题
超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
A.铜
B.铁
C.锌
D.硒
E.铅
