单项选择题
单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。
A.盐析
B.有机溶剂沉析
C.等电点沉析
D.有机酸沉析
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单项选择题
酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（）方法除去杂质。
A.调pH值和加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.降解或沉淀核酸法
D.利用结合底物保护法除去杂蛋白
E.以上都可以 -
单项选择题
珠磨机破碎细胞，适用于（）。
A.酵母菌
B.大肠杆菌
C.巨大芽孢杆菌
D.青霉 -
单项选择题
恒速干燥阶段与降速干燥阶段，（）一阶段先发生。
A.恒速干燥阶段
B.降速干燥阶段
C.同时发生
D.只有一种会发生
