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单项选择题
在白酒发酵香中，窖香是指白酒采用泥窖发酵等工艺产生的以（）为主的多种成分呈现的香气特征。
A.乙酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯 -
单项选择题
各种粮食有各自的独特香气，一般认为（）酿酒比较绵。
A.高粱
B.玉米
C.大米
D.糯米 -
单项选择题
根据香气的来源，陈香属于白酒的（）。
A.原料香
B.发酵香
C.陈酿香
D.环境香
