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单项选择题
蛋白质动力学方面的功能不包括：（）
A.酶催化
B.参与物质运输
C.作为遗传物质
D.机体供能 -
单项选择题
蛋白质高级结构不包括：（）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构 -
单项选择题
蛋白质的营养价值主要取决于下列哪类氨基酸的种类、含量和例：（）
A.结构氨基酸
B.必需氨基酸
C.修饰氨基酸
D.非生蛋白氨基酸
