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问答题

简答题

梳子形花刀块的运刀方法是什么?

    【参考答案】

    梳子形花刀块的运刀方法是先将原料片为长方形片状,然后用直刀在一长边密密切下,另一边不能切断,保留0.2-0.3厘米不断使......

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