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单项选择题
对于疑似病、死畜禽肉，市场肉类监督检验中常用的理化检验项目是（）
A.挥发性盐基氮检测
B.过氧化物酶反应
C.pH值检测
D.剖检 -
单项选择题
市场检验时，应观察胴体上有无印章且是否与检疫证明相符，其中圆形的检验合格印章是（）
A.品质检验印章
B.等级印章
C.商标
D.动物卫生检疫验讫印章 -
单项选择题
在市场上一经发现病、死畜禽肉（）
A.一律不准上市销售
B.高温处理后准许上市
C.无感官异常变化的部位准许销售
D.低价急售
