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单项选择题
传统大曲酱香型白酒一轮次酒的感官要求（）
A.略有生粮味、后味微甜
B.有糊味
C.辣味明显
D.有浓香味 -
单项选择题
传统大曲酱香型白酒入库检验定级的标准分为（）
A.酱香、窖底和混合
B.酱香、窖底、混合、醇甜和次品
C.窖底、窖面和窖中
D.窖底、醇甜和酱香 -
单项选择题
酱香白酒上甑工序要求（）
A.铁铲上甑
B.两人同时上甑
C.一人掏糟一人上甑
D.纯机器上甑
