相关考题
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单项选择题
下列哪种方法可以检验黄油的质量（）
A.观察颜色
B.尝味道
C.测量酸度
D.以上都是 -
单项选择题
下面哪个操作可以帮助改善蛋糕的脱模效果（）
A.使用面粉调制糖霜
B.在蛋糕表面涂抹黄油
C.使用细长的刀子将蛋糕从模具边缘分割开
D.将蛋糕在冰箱中冷藏一段时间 -
单项选择题
下面哪个选项不是蛋糕脱模时的注意事项（）
A.脱模前要将蛋糕稍微冷冻一下
B.使用脱模油或涂抹黄油来润滑模具
C.对于不粘模具，可以省略润滑步骤
D.蛋糕要烤到完全熟透才能进行脱模
