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判断题
呼吸强度的大小可以作为贮藏中果蔬衰老速度的标志,显示呼吸作用的量。
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判断题
呼吸作用是果蔬采后具有生命活动的重要标志,它影响着果蔬品质变化。
判断题
果蔬含水量较高,一般在90%以上,采后极易失水、失重、失鲜。
判断题
由于果蔬种类繁多,它们要求的温度条件差异很大,在0~15度之间均有各自的贮藏适温范围。
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