案例分析题8岁的小女孩明明随母亲等一行7人去饭店用餐。就餐期间明明上卫生间，刚走几步，迎面遇上正端着一盆酸菜鱼头汤的服务员周某，二人发生碰撞，周某端的汤泼出来正好浇在明明的头面部。此事导致明明住院治疗16天，共花费医疗费2600余元，头面部留有明显伤痕。经法医鉴定，明明面部3%面积Ⅱ度烫伤，前额部见较明显色素沉着区，其损伤评定为十级伤残。事后明明母亲发现，该饭店在经营场所无明显安全警示，也没有采取其他安全防范措施。明明家长遂向饭店索赔，但末成功，于是向法院起诉。

饭店是否应承担赔偿责任？为什么？