相关考题
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多项选择题
筵席的组合艺术主要表现在三个方面：（）。
A.造型艺术
B.味觉艺术
C.色彩艺术
D.意境艺术
E.营养艺术 -
多项选择题
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是（）。
A.龙虎斗
B.叫花子鸡
C.母子会
D.太后显明珠
E.咸烧白 -
多项选择题
菜系的形成要素有（）。
A.有丰富的物产
B.有悠久的历史传统和饮食习俗
C.烹饪技术广泛普及，烹饪技术人才众多
D.有一定规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达
E.有较为系统的烹调理论和代表著作
