单项选择题
当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（）。
A.他缺乏这种营养素的概率是0.5
B.他缺乏这种营养素的概率是1.0
C.他缺乏这种营养素的概率是0
D.都不对
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单项选择题
反映成年人调查对象的营养状况，常用指标不包括以下哪个（）。
A.皮褶厚度
B.头围
C.上臂围
D.腰围 -
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坐高与身高比较可以反映（）。
A.躯干生长状况
B.下肢与躯干比例
C.超重和肥胖
D.器官发育水平 -
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衡量脂肪早期酸败的指标为（）。
A.碘价
B.皂化价
C.酸价
D.过氧化值
