问答题
简答题
简述啤酒厂麦汁制备的四器组合。
【参考答案】
四器组合:四器为糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅
1)糊化锅:加热煮沸辅助原料和部分麦芽粉醪液,使其淀粉液化......
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