单项选择题
下列哪些从业人员可以从事接触即时食品的工作？（）
A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C.患有渗出性皮肤病疾病的人员
D.患有轻微腰疼疾病的人员
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单项选择题
食品安全经营人员（）应当进行一次健康体检，取得健康证明后方可参加工作？
A.每年
B.每两年
C.每半年
D.每个月 -
单项选择题
下列那种厨师的操作做法可能引发绅菌污染？（）
A.生、熟食品分开存放
B.鱼、肉、蔬菜同一砧板切配
C.消毒好的餐饮具摆放在保洁柜内
D.以上都是 -
单项选择题
在食品加工过程中，应防止受到外部污染，以下哪些会造成食品污染？（）
A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂
B.不安全的包装材料
C.化学药品的残留
D.以上三种都会造成污染
