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单项选择题
以下各种关于烹的作用说法，错误的是（）。
A.杀菌消毒
B.使食物中的营养更加全面
C.使原料滋味产生美味
D.使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果 -
单项选择题
下列不属于用感觉检验方法对奶品进行卫生方面检验的结果的是（）。
A.具有鲜乳固有的气味和滋味，无酸腐味
B.呈均匀的胶态液体
C.鲜乳呈乳白色或捎带微黄色
D.有粘稠和浓厚现象 -
单项选择题
人体每日能量消耗包括（）这三部分能量消耗的总和。
A.基础代谢、体力劳动、食物特殊动力作用
B.基础代谢、体力或脑力劳动、食物特殊动力作用
C.食物消化吸收、脑力劳动、食物特殊动力作用
D.基础代谢、体力或脑力劳动、抵抗疾病作用
