相关考题
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单项选择题
酒在慕斯里起到（）作用。
A.改善风味
B.增加浓稠度
C.调节颜色
D.增加起发度 -
单项选择题
工器具消毒液的浓度为（）。
A.50PPM
B.100PPM
C.150PPM
D.200PPM -
单项选择题
慕斯蛋糕正确的保存温度（）。
A.0~5℃
B.-18~-25℃
C.5~10℃
D.结晶点保存
