单项选择题
酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。其中酒精属于（）。
A.醇类
B.醛类
C.酯类
D.酸类
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单项选择题
（）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.
A.餐前鸡尾酒
B.餐后鸡尾酒
C.佐餐鸡尾酒
D.全天饮用鸡尾酒 -
单项选择题
（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。
A.摇和法
B.兑和法
C.调和法
D.搅和法 -
单项选择题
以下哪项不是干邑白兰地的品牌（）。
A.轩尼诗
B.马爹利
C.夏博
D.人头马
