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单项选择题
烟酸即（），又名维生素PP、抗糙皮病维生素或抗癞皮病维生素。
A.叶酸
B.植酸
C.尼克酸
D.泛酸 -
单项选择题
（）富含蛋白质又富含不饱和脂肪酸。
A.鸡肉
B.羊肉
C.鱼
D.鸭肉 -
单项选择题
蛋白质的真消化率需要去除（）。
A.皮肤排出氮
B.尿内源性氮
C.必要的氮损失
D.粪代谢氮
