单项选择题
行握手礼时，应注意的两点是：与女士握手一般只握女方手指部分和（）。
A、除年老体弱和残疾人外，一定要站着
B、握手时力度要大
C、时间应持续3分钟
D、一握即松，时间不能超过2秒钟
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单项选择题
（）服务员要向客人道谢。
A、客人进店后
B、菜品上齐的
C、客人结帐后
D、送客时 -
单项选择题
清洗银器的步骤是（）。
A、冲洗、配药、再冲洗
B、冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒
C、浸泡、冲洗、消毒
D、配药、浸泡、冲洗 -
单项选择题
餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。
A、生人熟人一样热情
B、生人熟人一样关照
C、同事游客一样招待
D、朋友游客一样关心
