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- 判断题 冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接。（）
- 判断题 狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）
- 单项选择题 我们国家现在的食品安全管理属于（）的体制。
- 单项选择题 我国最新的《食品安全法》中规定，（）是食品安全第一责任人。
- 判断题 关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）
- 判断题 我们国家是一个农药使用量和生产都位居第一的国家。（）
- 单项选择题 媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。
- 单项选择题 下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。
- 单项选择题 我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。
- 判断题 所谓的“城乡剪刀差”问题，事实上随着经济的发展已经明显的缩小。（）
- 判断题 以最保守的15亿人口计算，中国大约到2030年仍然面临非常严峻的要保证人民吃得饱的问题。（）
- 判断题 在我国，由副溶血弧菌污染水产品所导致的食源性疾病发病是最高的。（）
- 单项选择题 从1995年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是（）。
- 单项选择题 在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的（）。
- 单项选择题 引发食源性疾病的物质包括（）。
- 单项选择题 中国人的第一杀手疾病是（），它所导致的死亡人数约占总死亡人数的36%。
- 判断题 李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）
- 判断题 1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。
- 判断题 禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，70度煮一段时间就可以灭活。（）
