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单项选择题
合适的（）是保证冻干效果和产品质量的重要条件。
A.预冻结速度
B.预冻结时间
C.预冻结温度
D.物料含水量 -
单项选择题
对于冷冻干燥过程，以下说法正确的是（）。
A.冷冻干燥涉及到冷凝、冷冻、气化等过程，即包含了传热、传质等多种过程
B.从传热角度看，冷冻、加热为不可逆过程
C.降低温度差或降低热阻，都有利于传热过程的进行
D.冻干曲线是控制冷冻干燥过程的基本依据 -
单项选择题
根据升华曲线和共熔点的基本理论，冷冻干燥过程不包括（）
A.冷凝阶段
B.预冻结
C.升华干燥
D.解析干燥
