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单项选择题
当温度升至（）°C以上时，酶的活性可迅速下降，甚至丧失活性。
A.0~10
B.10~20
C.20~30
D.40~50
E.50~60 -
单项选择题
酶的分离提取过程工艺不包括（）
A.破碎细胞
B.酶液的抽提
C.蛋白酶的纯化
D.纯化酶的转换与拆分
E.纯化酶的浓缩和干燥 -
单项选择题
氧化磷酸法是以（）为工具。
A.大肠埃希菌
B.枯草芽孢杆菌
C.酵母菌
D.放线菌
E.产氨短杆菌
