单项选择题
A1型题
食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（）
A.食品的毒理学安全性评价资料
B.食品卫生检验方法
C.食品卫生管理措施
D.企业卫生规范
E.食品卫生标准
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单项选择题
易破坏河豚毒素的条件是（）
A.加热
B.清水浸泡
C.日晒
D.4％NaOH
E.盐腌 -
单项选择题
河豚毒素在何种组织中含量最高（）
A.卵巢
B.肾脏
C.血液
D.肌肉
E.皮肤 -
单项选择题
黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种器官系统的损害（）
A.肾脏
B.胃肠
C.肺脏
D.肝脏
E.神经系统
