相关考题
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多项选择题
发酵的终点判断指标是（）等。
A.残C量
B.残N量
C.形态
D.温度
E.压力 -
多项选择题
（）等常用做发酵培养基的有机氮源。
A.花生饼粉
B.黄豆饼粉
C.玉米浆
D.淀粉
E.葡萄糖 -
多项选择题
发酵阶段会受到（）等因素的影响。
A.温度
B.培养基成分
C.pH值
D.通气搅拌与消沫
E.光照
