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单项选择题
决定香槟甜度的工序是（）
A.Second Fermention
B.Yeast Autolysis
C.Disgorge
D.Dosage -
单项选择题
以下起泡酒中，通常使用罐中发酵法得到的有哪些？（）①Prosecco ②Asti ③Cava ④Champagne ⑤Cremant
A.①②
B.③⑤
C.①②④
D.①②⑤ -
单项选择题
通过转移法酿造的起泡酒总体而言有什么样的特征？（）
A.带有较多新鲜的水果香气
B.带有较多煮过的水果、植物和动物的香气
C.带有大量的香草、烟熏、太妃糖等香气
D.带有大量的饼干、面包等香气
