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- 填空题 液液层析法分离样品，主要是利用样品的组分在两种互不相溶的液体间的（）不同。
- 填空题 固液层析法分离样品，主要是利用固体吸附剂表面对不同组分的（）大小不同进行分离的。
- 填空题 测定蔬菜中VC含量时，加入草酸溶液的作用是（）。
- 填空题 测定脂溶性维生素的分析方法有（）、（）。
- 填空题 费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为（），乙为（）、（）、（）。
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- 填空题 提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）、（），分别选择（）、（），果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。
- 填空题 还原糖通常用氧化剂（）为标准溶液进行测定，指示剂是次（）。
- 填空题 常用的糖类提取剂有（）和（）。
- 填空题 某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）。
- 填空题 测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）、（）、（）。
