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问答题

简答题

简述发酵的异常处理。

    【参考答案】

    1.发酵液较稀:(染噬菌体除外)菌丝溶解快于生长,可补天然丰富氮源,减少油、消泡剂、前体等的补加。(补种)
    2......

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