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单项选择题
以下食品中，不能使用绿色刀具的是？（）
A.中厨的秋葵
B.凉档改刀未消毒的直立生菜
C.顾客要求改刀的肉夹馍
D.中厨的香菜沫 -
单项选择题
以下食品中，不能使用红色刀具的是？（）
A.改刀央厨肉夹馍的肉
B.切冷冻羊腰
C.莜面蒸饺中的鸡蛋沫
D.煮好的羊排羊腿 -
单项选择题
以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染？（）
A.张三使用马斗装下脚料
B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰
C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒
D.小刘将蓝色毛巾放在面点大案板上
