欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

问答题

简答题

简述滚料切的技术要领。

    【参考答案】

    技术要领:无论是加工哪种质地的原料,每完成一刀后,随即把原料朝一个方向滚动一次,每次滚动的角度都要求一致,才能使成形原料......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题