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单项选择题
下列选项中，钙的良好食物来源为（）。
A.牛奶
B.大米
C.瘦肉
D.鸡蛋
E.鱼 -
单项选择题
维生素本体为黄色油状物，其水溶液在酸或碱性条件下对热均不稳定的是（）。
A.烟酸
B.胆碱
C.叶酸
D.泛酸
E.抗坏血酸 -
单项选择题
具有极强还原性，在光热氧碱中极易破坏，但在酸性条件下较稳定的维生素是（）。
A.烟酸
B.胆碱
C.叶酸
D.泛酸
E.抗坏血酸
