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单项选择题
以下哪项不是服务经理工作职责（）
A.配合调节餐中销售节奏
B.商圈变化与单店营销调整
C.确保营运中原物料、设备充足、无故障
D.执行前厅人员管理调度确保现场顺畅 -
单项选择题
对于值班管理组的角色，错误的是？（）
A.店长不在时由厨师长顶替
B.厨师长不在时由档口主管顶替
C.店长不在时由厨师长顶替，厨师长由档口主管顶替
D.店长和厨师长皆不在店时，档口主管可同时兼任值班店长与值班厨师长 -
单项选择题
对于值班管理成功关键要素，以下形容错误的是（）
A.每日值班目标确实传达给所有干部
B.管理组以身作则，成为员工典范
C.员工训练有素、根据班表安排就位
D.值班时给员工认知和激励
