相关考题
-
单项选择题
冰淇淋膨胀率在（）时气泡均匀细小，抗化性最强。
A.30~40%
B.45~50%
C.75~85%
D.95~100% -
多项选择题
涂抹再制干酪评鉴开始前在室温下放置半小时左右，放置时注意不得与（）物品放在一起。
A.有毒
B.有害
C.有异味
D.影响样品风味 -
多项选择题
评鉴炼乳滋气味会用到的工具包括（）
A.天平
B.250mL烧杯
C.品尝勺
D.玻璃棒
E.温度计
F.量筒
