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单项选择题
（）以卤水（主要成分氯化镁）作凝固剂，含水量80%~85％。
A.南豆腐
B.北豆腐
C.内酯豆腐
D.冻豆腐
E.炸豆腐 -
单项选择题
（）以石膏（成分是硫酸钙）作凝固剂，含水量为85％~90%。
A.南豆腐
B.北豆腐
C.内酯豆腐
D.冻豆腐
E.炸豆腐 -
单项选择题
（）预防便秘促进肠道健康。
A.大豆异黄酮
B.大豆磷脂
C.大豆低聚糖
D.大豆膳食纤维
E.大豆的维生素E
