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单项选择题
急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。
A.煮、炖
B.烩、烤
C.烧、烙
D.油煎、卤
E.炖、炸 -
单项选择题
下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。
A.降低总能量
B.调控膳食脂肪和胆固醇量
C.严格限制胆固醇量
D.严格限制脂肪量
E.严格限制蛋白质量 -
单项选择题
慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。
A.蛋黄、豆腐
B.选用含高能量，高生物价蛋白质
C.鸡肉、虾、鱼
D.猪肉、牛肉
E.猪肉、鸡蛋
