相关考题
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多项选择题
食物中亚硝胺盐主要来源于（）
A.腌菜
B.咸鱼
C.啤酒
D.霉变花生
E.发色剂 -
多项选择题
油脂酸败常用的卫生学指标有（）
A.酸价
B.农药
C.过氧化值
D.羰基价
E.有害金属 -
多项选择题
我国禁止使用有机氯农药的原因是其（）
A.半衰期长
B.蓄积性强
C.稳定性强
D.脂溶性强
E.致癌作用
